Team

Im Philipp Soldan erwartet  Sie das Team rund um Florian Hartmann (Chef de Cuisine) und Mario Hönighausen (Maître D´ Hotel und Sommelier).

Florian Hartmann lernte sein Handwerk in der Traube Tonbach und sammelte Erfahrungen im In- und Ausland, unter anderem in Christian Rachs Tafelhaus oder auch im Hotel Adler Asperg. Sein Kochstil ist „Modern European“ konsequente Spitzenqualität mit viel Liebe zum Detail zeichnet seine Sterneküche aus.

Mario Hönighausen hat für verschiedene Top-Adressen gearbeitet, unter anderem für die Schloss Fuschl Betriebe, auf der Yacht Seabourn Pride SM und im Schlosshotel Freisitz Roith. Seine Philosophie: den Gästen unvergessliche Abende bereiten.

Das Team des Philipp Soldan ist erreichbar unter:
Tel.: +49 6451 750 800 oder per E-Mail