Menüvorschlag

Hier ein Beispiel für ein Menü. Für Ihren besonderen Tag erstellt Ihnen der SONNE Küchenchef ein individuelles, auf Ihre persönlichen Wünsche abgestimmtes Menü oder auch ein Buffet.

Ziegenkäse in der Sesamkruste mit Tomatenrelish und Senfeis
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Consommé Double mit altem Sherry, kleinem Pilzknödel
undKräuternockerln mit Blattgold 
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Erdbeersorbet mit Champagnerespuma
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Trilogie von Kalb, Rind und Languste
(geschmortes Kalbsbäckchen, gebratenes Rinderfilet und confierte Languste)
in Baroloschaumsauce mit Spritzkartoffeln und jungem Gemüse
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Interpretation von der Valrhonaschokolade mit Passionsfrucht und Mango
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Petit Four und Pralinen zum Kaffee